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シェフ(夫)の料理一部公開です
大晦日・元旦と、我が家のシェフが作ってくれた、年越し蕎麦・お雑煮・海老など、おめでたいお節はすっかり画像を撮り忘れました。
2日に気づいて、少々、撮影しておきました。 たぶん、2日の朝食 友人で築地のエビ・カニ商の方に頼んでおいたタラバカニ。 まがい物でなくタラバです(笑)。 今年は不漁の上に、偽造問題から有名店がかなり数を抑えて高くなったそう。 殻いっぱいに身が詰まっています。 知人に頼まれてその分も買いました。その知人から、スカスカでなく、ぎちぎちに身が詰まっていることに、家族一同感激したとメールが入りました。 頼んだのはいいけれど、世の中との比較をしていないので、少々、心配していました(ホっ)。 シェフは、カニの半身をみんなが食べやすいようにカットし、切れ目を入れてくれました。 年越し蕎麦の残りをリニューアルして 全員が取り分けられるようにしてくれた。 煮物もいろいろ チャーシューに煮豚に煮卵、野菜の煮たもの。それぞれを別に作ってくれたのですが一皿に。 黒豆 今年は煮豆を作ろうかな・・なんて考えて、乾燥豆を生協で注文。でも、すでにその時から、作るかどうかわからないから、お高い丹波黒豆でなく普通の黒豆を注文しようと思った私です。 やはり、シェフが作りました。ネットで見ると圧力釜のレシピしかなかったので、イマイチだと思う・・と、シェフは申しておりましたが、これが私には超旨でした。 シェフはきれいな黒色に煮あがらない・・と申していました。 圧力釜は引っ越しの際に処分して、今は持っていないのです。 シェフの大好きな蛸とマグロの刺身も築地で買ってもらいました。 リヨンで買ったロゼワイン これはリヨンの川べりのマルシェで私が買ったワイン。ワイン農家が出していました。4.5ユーロ。 割れないようにプチプチに包んで、はるばる運んできました。 2012年産で若い味でしたが、まあ、満足。色がきれい。 ちょっと見にはわからない海老味のスープ 大晦日と元旦に、大きな海老を塩焼きして一人3尾食べました。私は、海老は塩焼きが大好き。大晦日しか食べないから年に一度の贅沢です。 その殻を捨てずにシェフがスープを作りました。お椀で出てきたから、味噌汁かと思ったら海老味のスープでした!君はえらい。 3日の朝 エビフライ とんかつとチキンカツ お肉があったのでシェフがフライにしました。 そして、夕食には カツの卵とじに変身 どちらの味も美味しくいただきました♪ 4日の朝 まだ、余っているお正月料理に、赤かぶの漬物などをたして、ワンプレートランチ 納豆好きの私はとうとう、「納豆が食べたい!」と2014年の納豆始めです。 私が用意した数少ない苺 洗ってヘタをとって出しました(笑) それでも、家族は喜んでくれました。 こうして、ダメな主婦の2014年は始まりました・・・。 本当は、私も料理好きなんです・・・。 ちょっとは、頑張るぞ!
by salam2002
| 2014-01-11 22:39
| 美味しい
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